“你们小魔厨可以煎带鱼吗？”
这个问题几乎每两个新长草的人里就会有一个问我。因为我原本并不是带鱼爱好者，所以这么高的提问频率，让我有一点怀疑干煎带鱼在饭桌上的地位。
后来我发现，几乎所有问这个问题的朋友。要么就是其他同类厨房机器人的用户，要么就是带鱼爱好者但是不会煎。
既然竞品无法煎，那我就更加想知道答案。因为我自己也是六年的小美用户了，我先从她身上寻求突破问题的关键。首先，油温最高只能达到度，无法满足油炸/干煎。其次，一刻不停转的刀头，带鱼放下去不就分离成鱼肉了嘛？
既然找到问题的关键，我便开始研究玛捷斯小魔厨的可行性。本着对提问者负责对态度，我要亲自试验，才给出答案。我们知道小魔厨的刀头可以静止不转，那就克服了变成鱼肉这个难点。接下来只需要看看度到底能不能煎带鱼。
首先把带鱼洗净，切段，两面拍一点盐腌制30分钟左右。用厨房纸吸干水分，并两面拍一点面粉。
主锅安装一字刀头，加入50克以上的油（视带鱼大小而定）。煸炒程序3分钟/速度0/度。热油。
油热后先放入四片，继续设定煸炒程序15分钟/速度0/度。如果油比较多则无须翻面，如果带鱼比较大最好翻面并适当再增加5分钟。
不要怀疑为什么只能放4片，哪怕用炒锅，其实一次性也只能放这些不是嘛。
我今天有八片带鱼，分两次煎完。捞出后的锅完全不沾。
在这之前我还试过一次没有两面拍面粉，色泽更深一点，口感更脆一点。根据个人口味咯。
总之试了两次，得到了放心的答案，小魔厨可以煎带鱼，现在各位长草的朋友可以放心的拔了。
手动分割线～～～～～～
我是Magimix小魔厨佛系顾问鹿鹿，如果你也想做美食，如果你也不爱油烟，我们成为朋友吧！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇