BraisedRibbonfish
inBrownSauce
红烧带鱼
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外和脊背处的刺外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼的鳞含较多的卵磷脂，可以使大脑返老还童，对老年人大有益处。此外，带鱼鳞的丰富油脂中证含有多种不饱和脂肪酸，它能增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩光洁具有美容的效果。
材料准备
·鲜带鱼g
·姜丝10g
·葱花5g
·葱段20g
·生抽20g
·老抽5g
·油20g
·糖5g
·醋5g
·白胡椒5g
·料酒20g
·蒜3瓣
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做法步骤
第1步
带鱼去头去鱼鳍去内脏洗干净，切断放料酒和白胡椒粉腌制半小时
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第2步
往我们米博多功能烹饪机中放入三小瓣蒜，调节米博多功能烹饪机设置时间为3秒，速度为7，切碎。
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第3步
把米博多功能烹饪机内壁上的蒜末刮入锅底，锅内加入油、姜丝、葱段，调节我们的米博多功能烹饪机设置时间为3分钟，温度在度，2档反转。
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第4步
锅内插入搅拌棒，把带鱼段放在搅拌棒两边，加入料酒，生抽，老抽，糖，醋。调节我们的米博多功能烹饪机设置时间为8分钟，温度在度，1档反转。
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第4步
完美出锅，趁热享用！可撒上葱花装饰哦~
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烹饪小技巧：
1.带鱼挑选表面鲜亮、肉质有弹性，没有破损的；如果鱼肉发乌发暗，说明储存的时间太久，就不要选了；
2.这道红烧带鱼放白糖是为了提鲜，加醋是为了去腥，如果想做糖醋口味的，可以加大糖和醋的用量。
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