●●红烧带鱼便当●●
今日便当——红烧带鱼便当
很多人都喜欢吃鱼，但是鱼是不太好料理的食材，今天教大家一个简单的红烧带鱼，味道鲜美，而且很适合带饭哦。
●●视频●●
▲详细步骤见下方
主菜：红烧带鱼
主食：米饭
带鱼g香葱3根姜丝适量干辣椒适量
配料
食用油、料酒、生抽、老抽、香醋、白糖、胡椒粉
-Step1-
▲带鱼洗净后沥干水分，切成小段，再切点姜丝和葱段备用；
-Step2-
▲把带鱼放入大碗中，放2勺料酒、适量姜丝腌一下；
-Step3-
▲趁着腌制的时间调个酱汁，放2勺生抽、1小勺老抽、1勺醋、1勺白糖、1小勺盐、适量胡椒粉。
-Step4-
▲锅热后放2勺油，油热后放入带鱼，开中火，将带鱼两面煎至金*，盛出备用；
-Step5-
▲锅内留底油，放入姜片、干辣椒和葱段，爆香；
-Step6-
▲放入煎好的带鱼，倒入调好的酱汁，再加入适量的水没过鱼身；
-Step7-
▲等汤汁浓稠后就可以关火出锅了~
-Step8-
▲红烧带鱼味道鲜美，营养丰富，香浓的汤汁浇到饭上超好吃！有时间不妨一试哦~
腌带鱼的时候可用白酒；
收汁时不要都收干，带鱼的汤汁很适合拌米饭。
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
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