第4期
我个人是比较喜欢吃带鱼的，因为带鱼的肉比较嫩滑，除了中间的大骨外，鱼身也没有什么细刺了，吃起来味道特别鲜美。
恰好朋友送了芬妮妈一条带鱼，所以今天决定和大家分享一道红烧带鱼的做法。
带鱼的脂肪含量高于一般的鱼类，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用哦。
它还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；常吃带鱼还能补益五脏、养肝补血、泽肤养发呢。
食材
带鱼/料酒/老抽/香醋/食用油
白糖/生抽/盐/干辣椒/葱/蒜/姜
步骤
1、利用钢丝球将带鱼的鱼鳞清理干净。
2、将带鱼背上的鱼鳍剪掉。
3、将鱼肚剪开，清理内脏。
4、将带鱼切成块。
5、倒入料酒、盐、两片姜片，用手抓匀，腌制20分钟。
6、待油温热至七成，下入带鱼煎制。
7、煎成金*色时，翻面。
8、待两面煎至金*时，捞出备用。
9、锅里留底油，下入葱姜蒜爆香，再倒入带鱼一起煎制。
10、倒入香醋、生抽、老抽、白糖，再加入适量的开水，盖上锅盖，大火烧开。
11、最后收汁，将带鱼盛出。
12、将香浓的酱汁浇在带鱼上，撒上葱花即可。
话不多说，接下来我要开吃了！
吃上一口，鱼肉不腥也不松散，肉嫩鲜美至极！
浓浓的香味让人胃口大开，又忍不住想多添一碗饭了！这道红烧带鱼的做法方便又简单，大家快去试试吧~快来告诉我明天想吃什么吧
芬妮妈亲自下厨给你做！
芬妮妈妈用心做好每一道菜
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