瓯菜是浙江菜系的五个流派之一，温州菜系的代称。因温州古名东瓯，所以温州菜便有了“瓯菜”的美誉。说到温州，现代更多人提到的是那里人无比的商业头脑，可不知温州人烹饪的历史却比经商的历史要长远得多。
众所周知，温州的海鲜是比较出名的，都可以用上新鲜、美味等词语来形容菜品的美味鲜美。温州菜肴上种类繁多，但大多采用近海鲜鱼与江河小水产类，活杀活烧，其传统烹调方法擅长于鲜炒、清汤、凉拌、卤味。开在新农都海鲜大排档的温州人家亦是如此，沈老板是正宗温州人，带来的厨师团队有十余人，均有十几年的掌厨资质了。过几天就要开业了，小编已经迫不及待奔去瞧瞧了~~~
新农都店装修ING，，，
是不是觉得老板装修的风格很有调调呢？！还很用心地用了贝壳、海螺镶嵌做墙壁面！！
文三西路总店也许你没来温州人家吃过，不过沈老板在杭州文三西路的总店——阿奇小海鲜已经打下了很好的口碑哦！很多杭州的吃货们都会慕名而去，想着一边吃海鲜，一边喝扎啤，小编想想也是件非常惬意的事儿啊~~~~
你看看，他家的海鲜都是温州直运的哦！！！3-4个小时就可直达，现杀现烧，可见有多么新鲜味美了~~~
下面小编带大家来看看温州人家有哪些比较有特色的菜品哦。
招牌菜：江蟹生
你若对温州菜熟悉，肯定对这道菜记忆犹新。
江蟹生，即腌、醉、呛的梭子蟹，许多地方都有此类吃法。但温州有种呛蟹的奢侈吃法，在别处并未见到，即：只取梭子蟹的蟹膏，用酒醋腌制食用，其生鲜之味世所少有。
招牌菜：萝卜丝烧带鱼
萝卜丝带鱼是温州人最最家常的带鱼做法，每家都能做得很好，因为这里有质地非常出色的带鱼。这也是很多温州人小时候美好的记忆，一份炖得香香的带鱼，配上米饭，便是一天最大的满足。
招牌菜：淡菜
话说这货叫淡菜诶，反正没百度之前我不知道普通话怎么叫，北方也叫海虹。味道很鲜美，好久没吃海鲜了只能看看图片过过干瘾了！
家常菜：虾姑
虾姑，也叫皮皮虾、濑尿虾，反正好像有好多叫法。我家基本就是煮熟了直接吃，去饭店也有吃椒盐的，小编更钟爱后者哦~~~不知道温州人家烧出来会有多美味，已经开始流口水了。。。。
家常菜：血蛤
这个基本上就是放热水里烫一下就能吃了，或者直接吃哦。反正一般酒席冷场肯定有这个。不过小编怕拉肚子，还是煮煮再吃吧~~~
新增菜：海星汤
海星汤是温州人家的新增菜哦，干海星内含有丰富的维生素A和维生素B，对人体是有一定的好处。在平时的生活中我们自己在家里也可以进行煲汤，具有镇惊治胃痛的作用哦，如果你患有胃病不妨可以尝试着用海星煲汤哦。
新店开业后,这家店还将推出更多、更意外的菜品，喜欢的朋友不妨来店一试。
店名：温州人家