阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“柏乡会放入去皮切块的莴笋焯烫一下捞出过凉备用。3、再把*豆芽放入焯烫一下过凉备用。4、再放入切片的鸭血煮上2分钟捞出。5、水煮开关火放入*鳝片焯烫捞出过凉备用。6、炒锅倒油放入火锅底料。7、小火炒至融化出红油。8、放入葱姜蒜开大火爆香。9、加入适量的清水。10、加入料酒。11、再把煮过的鸭血放入。12、加入盐煮上5分钟。13、再把*鳝片放入继续5分钟。14、加入*豆芽继续。15、加入少许糖。16、把切好的火腿片放入。17、再把黑鱼片放入。18、煮至鱼片变白紧缩。19、加入一勺鸡精翻炒均匀关火。20、把焯烫过的莴笋放入一个小锅中。21、再把煮好的食材倒入莴笋上面。22、炒锅倒入香油小火炸香干辣椒和花椒。23、再把油浇在毛血旺锅中即好。小窍门：*鳝可在卖的地方让摊主去骨处理好。”，再点击“