春天碰到这鱼别手软，高营养高蛋白，现在正当季，别错过了
相信炸鸡块、炸酥肉、炸串这类的油炸食品没有人不爱吧，特别是在吃货心中甚至可以说是任何东西都不能超越的存在。炸的金*酥脆的食物搭配上酸酸甜甜的番茄酱，外皮酥脆内里又鲜嫩无比，比起普通的食品有味道，更能满足人的食欲。别说小孩子喜欢吃了，有时候连大人明明知道不该多吃，可就是忍不住。但是经常吃街边或者小店买的这种油炸食品，卫生问题实在是令人担忧。还是自己在家做的好，起码干净卫生。
最近正是吃溪鱼的季节，因为数量多、个头小、价钱也比较实惠，一斤才8元，而且营养特别丰富，是一种高营养高蛋白的鱼类，所以市面上的小溪鱼暂时没有人工养殖全是野生的，遇到别手软。昨天大伯给我送来了一大袋自己抓溪鱼，个头不大最适合油炸了。
今天给大家分享一道营养美味的油炸小鱼干做法——椒盐溪鱼。溪鱼裹上面糊后被炸的两面金*，椒盐混合着鱼鲜非常诱人，酥脆到可以连骨头都一起吃掉，很适合小朋友和老年人吃，根本不用考虑卡刺的问题。一端上桌就被筷子团团围住，一口一口根本停不下来。
这道椒盐溪鱼口感外脆里嫩，好吃到无法言喻。无论是配饭、下酒还是当零嘴都特别美味。喜欢的朋友们千万不要错过！
食材：溪鱼克，土豆淀粉3勺，椒盐适量，食用油。
烹饪方法：
步骤一：首先把溪鱼刮去鱼鳞、去掉内脏，然后清洗干净，控干水分备用。
步骤二：控干水分的溪鱼加入三勺土豆淀粉，土豆淀粉可以使鱼起到酥脆不回软的作用。
步骤三：不用加水抓拌均匀，使鱼表面都均匀的裹上土豆淀粉。
步骤四：锅中倒入多一些的食用油烧至6成热，把溪鱼一条条放入油锅中炸，时不时翻动一下，让鱼受热均匀。
步骤五：大概20分钟左右，鱼的表面就金*酥脆了，鱼就炸好了，捞起来沥干油。
步骤六：装盘撒上椒盐粉就可以开吃啦，一口咬下去酥脆可口，直接当零食吃真的超级解馋，而且现在正是吃溪鱼的时候，遇到一定不要错过。
小提示：
1、溪鱼是野生的，一般都是大小不一的，买的时候挑选大小差不多的就可以。
2、炸鱼的时候不需要额外加盐了，炸好加椒盐粉调味就足够了，如果喜欢吃辣的，还可以多加点辣椒粉，这样口感会更香。
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