现在河里小鲫鱼非常多，自然生长的小鲫鱼更是鲜美。营养丰富的小鲫鱼也自然成了我们的盘中餐。烹饪的方法多种多样，南北方各有不同，多以煲汤，红烧为主。今天分享一个油炸小鲫鱼的家常做法，味道又香又酥，不失河鲜的美名，又一点儿腥味儿也没有。别看它廉价，作为逢年过节的大菜都不为过。
需要准备的食材：
小鲫鱼2斤、1-2个鸡蛋、面粉25g
调料：食盐8g、鸡精10g、蚝油10ml、白胡椒5g、料酒15ml、葱姜水20ml
需要道经典菜谱、多种小吃和道酱料配方的，