有一种美食，叫做油炸小吃，光闻味已经走不动道了，8款油炸小吃的做法，香气老远就能闻得到，还特别诱人，隔壁家小孩都馋哭了，咬上一口，酥脆可口回味无穷，虽然能量高会长肉，但是两天不吃就特别想念。
一、韩式泡菜炸猪排
材料：猪里脊肉、盐、胡椒粉、太白粉、韩式泡菜、美乃滋、白芝麻、低筋面粉、蛋液、面包粉
材料：
1、猪里脊肉洗净，切片，撒盐和胡椒粉，腌10分钟，再撒上一层太白粉。
2、韩式泡菜，沥干切碎，加入美乃滋和白芝麻拌匀。
3、取两片里脊肉，中间夹上泡菜，用手压紧边缘，依序沾低筋面粉、蛋液和面包粉。
4、将猪排放入油锅，中小火，炸5分钟，至表面金*色，捞起沥干即可。
二、香酥排骨
材料：排骨、葱、姜、盐、糖、酱油、油、料酒、椒盐
做法：
1、排骨斩段，入沸水焯一下，捞出洗净；葱切段；姜切片。
2、排骨放入锅中煮二十分钟，捞出沥干，加酱油、姜片、葱段、盐、料酒和糖，拌匀腌20分钟。
3、锅中放油，烧至五成热，下排骨炸至表面微*捞出。油温升至七层热，放排骨复炸至金*，捞出沥油，撒椒盐即可。
三、酥炸茄盒
材料：茄子、猪肉馅、面粉、鸡蛋、生粉、食盐、葱、姜、料酒、生抽、番茄酱、植物油、五香粉、水
做法：
1、肉末中加盐、葱姜末、料酒和生抽，顺一个方向搅拌至粘稠。
2、面粉、生粉、五香粉、鸡蛋和少量水，搅拌成面糊。
3、茄子洗净，切厚片，在茄片中间横刀切开，不切断，塞入肉馅。
4、茄盒放面糊里均匀的裹一圈；锅中倒油，烧至7成热，放入茄盒，小火炸至表面金*，配上番茄酱即可。
四、椒盐小*鱼
材料：小*花鱼、胡椒、椒盐、柠檬汁、植物油
做法：
1、小*鱼去鳞和内脏，洗净，加胡椒粒、盐、料酒和少许柠檬汁，腌15分钟。
2、鱼沥干水分，锅中入植物油，热锅热油，鱼放入中小火炸至一面定型。
3、翻面炸至两面微*，捞出沥油，撒椒盐即可。
五、炸洋葱沙拉
材料：洋葱、芹菜、莴苣叶、面粉、小番茄、油、沙拉酱
做法：
1、洋葱去皮，洗净，切薄片，放入碗中，撒面粉拌匀。
2、莴苣剥下叶片、洗净、撕小块，芹菜摘去叶片，撕去老筋，洗净切丁，放入盘中。
3、锅中倒油烧热，放入洋葱炸至表面呈金*色，捞出沥油，放入盘中，淋入沙拉酱即可。
六、炸虾
材料：虾、鸡蛋、面包糠、面粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉
做法：
1、虾洗净，去虾头剥皮，挑虾线，在虾肚上划几刀，背部朝上用力按两下。
2、虾放入碗中，加少许盐，白胡椒粉和料酒，腌10分钟，依次裹面粉，鸡蛋液和面包糠。
3、锅中放植物油，烧热后，放入虾炸至金*色，捞出沥油即可。
七、香辣炸鸡块
材料：鸡胸肉、料酒、五香粉、黑胡椒末、盐、鸡蛋、面粉、面包糠、辣椒末、花椒末
做法：
1、鸡胸肉切小块，加料酒、五香粉、黑胡椒末和盐，抓匀腌半小时。
2、鸡肉依次裹面粉、鸡蛋液和面包糠。
3、锅里放油，烧热，放入鸡块炸至*金，捞出撒辣椒粉即可。
八、油炸金针菇
材料：金针菇、鸡蛋、面粉盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉、油
做法：
1、金针菇去掉老根，洗净撕散。
2、鸡蛋打入碗中，加盐、白胡椒粉、白芝麻和生粉，拌匀成蛋糊。
3、锅入油，烧至7成热，取金针菇均匀地裹上蛋糊，入油锅炸至淡金*色，捞出沥干，配上蘸料即可。
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