婴儿辅食/喂饱宝宝的小肚肚
碘——宝宝的“智力元素”碘在人体中的作用很重要，它是人体健康的保证，如果人体内缺少碘元素的话就会令人体感到不适，身体健康会受到严重影响。
缺碘所致甲状腺低下患儿的最大特点，就是从出生就给人以“老实”的感觉，常常是大人把他放到哪里，他便老老实实地原地不动，甚至几个小时也不挪动一下地方。有时大人没有及时给他喂奶、吃饭，他也不会因饥饿而吵闹不休。这种情况是必须要注意的。
从胎儿到生后2岁，是人脑发育的重要阶段。
这个时期每日至少需要40-70微克的碘来合成足够的甲状腺激素以保证正常脑发育。
而此时婴幼儿如尚未添加辅食，碘摄入如果仅靠代乳品将远远跟不上婴幼儿的体格生长发育和脑发育需要。
最好的补碘途径是通过母乳喂状的方法从母体得到足够的碘以保证婴幼儿生理需要。
带碘的食物有哪些
最好的补碘食品为海产品，例如海带、紫菜、鱼肝、海参、海蜇、蛤蜊等，甜薯、山药、大白菜、菠菜、鸡蛋等也含有碘，均可适量吃一些。
碘元素对宝宝的重要作用1、碘能维持机体能量代谢和产热。
碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少，会导致基本生命活动受损和体能下降，这个作用是终身的。
2、碘能促进体格发育。
甲状腺激素调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重。甲状腺激素的缺乏会导致体格发育落后、性发育落后、身体矮小、肌肉无力等发育落后的症状和体征。
3、碘能促进脑发育。
在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内必须依赖甲状腺激素，它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后，会有不同程度的智力障碍。这种障碍基本上是不可逆的。
划重点：
1、碘摄入过多会引起碘过量，导致促甲状腺激素（TSH）和/或甲状腺激素（T3、T4）水平异常，增加甲状腺疾病发病风险，引发胎儿甲状腺功能损伤。
2、我们可以在食用富含碘的食物时配以适量的豆制品：如豆腐、纳豆等，以防碘摄入过多。
3、在烹调时，放盐的最佳时机是在菜肴即将做好，出锅前放入盐，因为碘受热会失效，达不到补充碘的目的。
所以人体中碘是不可缺少的，而利用饮食来补充这些人体所需的营养元素是最好也是最健康的选择。小编整理一些补碘食谱供家长们参考。
宝宝补碘食谱推荐：
蛤蜊系：文蛤干贝鲜虾粥原料：文蛤，红对虾，干贝，大米，生姜，小葱，盐，鸡精，白胡椒粉，柠檬汁
做法：
1）文蛤放于清水中，隔五分钟换水一次，连换三次后，放入少量盐，浸泡半日左右，吐尽泥沙，然后再换一次水，加入少量柠檬汁，浸泡15分钟左右。
2）干贝浸泡15分钟后洗净泥沙。红对虾解冻。生姜，小葱切末。煮一大锅水至沸腾，将文蛤与对虾放入。
3）煮至再次沸腾后，先将对虾捞出，转小火再煮三分钟左右，待到文蛤尽数开口时，将文蛤捞出，冲凉待用。
4）将对虾剥壳，文蛤取肉，干贝沥干水分备用。
5）大米加10倍水，大火烧开，加入干贝和姜末。
6）转中火，煮到7成粘稠时加入盐，鸡精，虾仁和文蛤肉，转大火再煮五分钟并不停的搅拌。
7）煮到自己想要的稠度，关火放入葱末和白胡椒粉即可。
功效：文蛤中含有丰富的蛋白质及人体易吸收的氨基酸和维生素，钙，镁，碘，铁等人体必需的矿物质。孕期食用文蛤具有润五脏，止消渴，健脾胃，及增乳液的功能。
花蛤竹笙汤食材：竹笙10根、花蛤克、老姜1块、盐1/2茶匙、清水毫升
做法：步骤1：竹笙用冷水浸泡约10分钟步骤2：将泡软的竹笙去头硬结部分，剩余部分切成段步骤3：老姜洗干净，切片步骤4：花蛤提前用淡盐水浸泡2个小时，以便吐沙步骤5：锅中倒入毫升清水煮开后，放入花蛤和姜片，撇去浮沫步骤6：等花蛤开口后，加入竹笙段步骤7：煮开后加入盐调味即可冬瓜蛤蜊汤食材：冬瓜克、蛤蜊克、姜5片、细香葱2根、盐1茶匙
做法：步骤1：蛤蜊用淡盐水浸泡吐净泥沙，置放约半个钟头步骤2：冬瓜去皮去籽，洗净后切成块步骤3：香葱和姜洗净后，一根葱切小段，一根葱切成葱花，姜切成姜片步骤4：葱段和姜片放入锅中，加入水，用大火煮开，放入蛤蜊步骤5：煮至蛤蜊开口后全部捞出，汤水捞出葱姜，静置澄清后待用步骤6：将澄清的汤汁倒入锅中，放入冬瓜，中火煮至冬瓜呈透明状步骤7：再将蛤蜊放入锅中，调入盐，撒上葱花步骤8：最后将蛤蜊冬瓜汤盛入碗中即可蛤蜊蒸蛋食材：蛤蜊12个、鸡蛋2个、香葱1根、姜2片、鱼露5毫升、生抽5毫升、米醋3毫升、芝麻油1毫升、凉开水量为鸡蛋液的1.5倍
做法：步骤1：蛤蜊放入淡盐水中浸泡30分钟，使其将体内的细沙吐干净，然后用小刷子仔细洗刷蛤蜊的外壳并用清水冲洗干净步骤2：将清洗干净的蛤蜊放入开水锅中，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出步骤3：香葱洗干净，切小碎末备用步骤4：鸡蛋打成蛋液，加入凉开水（水量是蛋液量的1.5倍左右）。将打好的蛋液过筛，取过滤后的部分，并撇掉蛋液表面的气泡步骤5：蛤蜊摆放在略有深度的盘子中，倒入蛋液，大约在蛤蜊的1/3处步骤6：蒸锅里的水开后，转成小火，放入盛有蛤蜊蛋液的盘子，盖上盖子隔水蒸15分钟左右。然后调入鱼露、生抽，撒上香葱末，拌匀即可南瓜炒米线食材：南瓜克、米线克、猪肉肉丝克、蛤蜊克、葱1根、酱油1汤匙、油少许
做法：步骤1：将蛤蜊洗干净，放置在盐水中约30至60分钟，等蛤蜊吐沙吐干净步骤2：米线在开水中焯烫后沥干步骤3：南瓜洗干净，去皮切成片，蒸熟后用汤匙压成南瓜泥步骤4：锅中加水烧开，放入蛤蜊，等开口后捞出步骤5：取出蛤蜊肉，和蛤蜊汤一起备用步骤6：葱洗干净，切段步骤7：热油锅，爆香葱，然后加入肉丝先翻炒步骤8：然后加入酱油、南瓜泥、适量蛤蜊汤拌炒步骤9：继续加入米线，换成小火略微焖煮步骤10：然后加入蛤蜊肉，再翻炒均匀步骤11：将炒好的米线盛入盘中即可紫菜系：紫菜麦片粥原料：紫菜，即食麦片，鸡蛋，盐，香油，香葱
做法：
1）沸水中放入即食麦片和紫菜，烧开后再煮几分钟。
2）将鸡蛋打散倒入煮锅中搅拌。
3）最后加入适量的盐调味，再加入香油，撒上葱花关火。
功效：紫菜麦片粥，富含蛋白质，纤维，维生素A，维生素B2，富含铁质和碘质等，且简单，作为孕期早点或下午点心都很棒。
紫菜豆腐羹原料：紫菜，内酯豆腐，肉丝，玉米淀粉，葱姜末，盐，香油
做法：
1）不放油将紫菜在平底锅上略烘，再洗干净，用清水泡开，再用沸水煮一会，捞出沥干水分。
2）内酯豆腐从盒子中倒出来，切成丝后浸入沸水中去除豆腥味。
3）肉丝加葱姜末、料酒、盐、玉米淀粉拌匀，腌制10-15分钟。
4）热锅热油，下肉丝煸炒至变色后，加入一碗高汤和清水烧开。
5）下紫菜和豆腐丝，调入盐，烧开后用水淀粉勾芡，再淋入几滴香油即可。
功效：紫菜和豆腐富含钙质，能帮助骨骼生长，且紫菜同其他海藻食物一样含有丰富的碘质，对胎儿生长发育和新陈代谢起到非常重要的作用，对孕妈益处多多。
紫菜包饭原料：紫菜，热米饭，胡萝卜，*瓜，鸡蛋，辣白菜（可不放），寿司醋，食盐，香油
做法：
1）准备食材：胡萝卜洗净切细段，沸水中焯煮一分钟。*瓜去皮后切成细长条，长度与紫菜宽度一致。鸡蛋中加入适量盐打散，摊厚蛋皮，放凉切丝，辣白菜切丝。
2）将食盐，寿司醋和香油放入热米饭中拌匀。
3）将紫菜放在寿司帘上，再均匀的铺满米饭，厚度为0.5厘米就可以。
4）把准备好的其他食材沿着紫菜下端依次往上放。
5）开始从下往上卷紫菜，卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉。
6）在刀两边抹上食物油，然后垂直切下，厚度为1.5厘米左右即可。
功效：紫菜含碘量很高，可作为孕期补充碘质的重要食物，且富含胆碱和钙，铁，具有能增强记忆力，治疗孕期贫血，促进胎宝宝骨骼发育等多种食补疗效。
紫菜虾皮汤原料：干紫菜、土鸡蛋、葱末、虾皮、盐、食用油
做法：
1）将干紫菜用清水泡开（约15分钟），沥干水分备用。
2）土鸡蛋去壳打散。
3）准备葱花和虾皮。
4）热锅，加入适量清水，油和盐，水开后放入紫菜和虾皮
5）水再次烧开三分钟后，将少量开水加入到鸡蛋液中，略搅拌，再将蛋液倒入水中，20秒之后即可起锅。
6）起锅后立即撒入葱花。
功效：紫菜富含蛋白质、铁、磷、钙、核*素、胡萝卜素，碘等许多有益元素，鸡蛋蛋白质丰富，虾皮则是补钙圣品，对于准妈妈来说都是非常好的。
海带系橘味海带丝材料：干海带克，白菜克，干橘皮50克，白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。
做法：干海带放锅内蒸25分钟左右，取出，放热水中浸泡30分钟，捞出，切成细丝；然后把白菜洗净，切成细丝；接着将干橘皮浸软洗净，切成末；再将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内，加酱油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌匀即可。韩国海带汤原料：泡发的海带，牛肉，酱油，香油，蒜末，胡椒粉，豆油
做法：
1）将泡发的海带沥水控干。
2）牛肉切末与酱油，蒜末，香油拌匀。
3）热锅热豆油，放入牛肉炒，牛肉变色后加入海带一起炒。
4）炒后加水一起煮，最后放入酱油，蒜末，胡椒粉调味即可。
功效：与绿色蔬菜相比，除含有丰富的维生素C之外，海带中含有的粗蛋白，碘，钙，铁等均高出几倍甚至几十倍。孕期食用可提高机体免疫力，并且适量食用还有消除孕期水肿的功效。
海带排骨汤原料：海带，排骨，葱，姜，料酒，盐
做法：
1）将海带清洗干净并切成长条。将海带打结。葱切末，姜切片待用。排骨焯水后清水冲洗干净。
2）将排骨海带葱姜放入炖锅中；加冷水没过食材，加入两大勺料酒。
3）盖盖小火慢炖一个半小时后，加盐再炖15分钟入味即可。
功效：海带富含碘等矿物质元素，热量又极低，其所富含的食物纤维能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，搭配排骨食用亦能起到补充钙质的作用，可作为孕期食补佳品之一。
鲈鱼系清蒸鲈鱼原料：鲈鱼、料酒，盐，姜，葱，生抽，蒸豆鼓油，白糖，食用油
做法：
1）准备食材：鲈鱼清理并洗净，葱切小段，姜切丝。
2）将鱼身片几刀，均匀的抹上盐和料酒腌制10-15分钟（鱼肚中塞少许葱白姜丝可去腥提味）。
3）蒸锅水开后放入鱼大火蒸8分钟左右。
4）将生抽，蒸鱼鼓油，白糖碗调汁待用。
5）蒸好的鱼会有部分汤汁，倒掉后将姜丝和葱段平铺在鱼身上。
6）热锅入油烧开，冒清烟即可。
7）将滚油从头到尾淋在鱼身上，并将碗调料汁也同样的方法淋上。
功效：鲈鱼富含蛋白质，维生素A，B族维生素，钙，镁，锌，碘等营养元素；具有补肝肾，益脾肾之效，对孕妈妈有很好的作用。鲈鱼还可治胎动不安，产生少乳等症，准妈妈吃鲈鱼是一种既补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。
锡纸包烤鲈鱼原料：鲈鱼，蒜泥，黑胡椒碎，料酒，盐，糖，葱段，红剁椒，蒸鱼鼓油，芝麻油
做法：
1）鲈鱼清理干净后，用厨房用纸吸干水分，并在鱼身打上花刀。将蒜泥，黑胡椒碎，盐，糖和料酒碗调汁。
2）将碗调汁都抹在鱼身上（特别是鱼肚里和花刀），腌制五分钟。锡纸垫上葱段后放鱼，并包好。
3）预热烤箱，度上下火，中层烤约20分钟。出箱后打开锡纸，撒上红剁椒，淋少许蒸豆豉油和芝麻油即可。
功效：鲈鱼能够益肾养胎，健脾补气，可治胎动不安，生产少乳等症，孕妈咪吃鲈鱼即补碘又容易消化，对防治孕期水肿，贫血头晕等症状很有效果。
其它芝麻裙带菜原料：裙带菜、白芝麻、白糖、盐、米醋、香油，味极鲜酱油、蚝油
做法：
1）在沸水中加入少许盐和醋将裙带菜焯水后过凉水，沥干水分备用。
2）白糖、盐、米醋、香油，味极鲜酱油、蚝油碗调汁后拌入裙带菜中。
3）撒上芝麻就可以了
功效：裙带菜含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多，加上富含氨基酸，粗纤维等微量元素，对胎宝宝骨骼和智力发育极为有益。并且裙带菜还具有营养高，热量低的特点，对于孕期清火安眠，保护皮肤，清理肠道等大有裨益。
凉拌菠菜原料：盐，菠菜，食用油，芝麻油，酱油，蚝油
做法：
1）菠菜切除根须，清洗干净，切成两段。
2）沸水中加点油放点盐，放入菠菜，烫软后迅速夹起，装碟，加入芝麻油，酱油，耗油搅拌即可。
功效：菠菜是陆地植物中含碘量最高的食物之一，且菠菜中含有大量的食物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，对于孕后期常发生的便秘有一定的改善作用。
海参蒸蛋原料：海参，鸡蛋，小香葱，生抽，香油
做法：
1）鸡蛋液打散后加入约1.5倍的温水顺时针拌匀。
2）将蛋液泡沫撇干净。
3）蛋液盖上保鲜膜或盖子入锅蒸。
4）海参放入沸水锅中焯下水，切成小颗粒，并将小香葱切碎。
5）将海参粒香葱碎撒到蒸好的蛋羹上，并淋上生抽和香油。
功效：海参的碘含量也是较高的。而且海参是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，对于增强孕期免疫力很有益处。海参中含有硫酸软骨素，有助于胎宝宝的生长发育。
发菜肉片粥原料：梗米，发菜，猪肉，调味鸡汁，生粉，胡椒粉，砂糖，葡萄籽油
做法：
1）将猪肉片清洗干净，加入适量调味鸡汁，生粉，胡椒粉，砂糖和清水，拌匀，腌制半小时左右。
2）将发菜泡发。
3）梗米淘洗干净，一次性加足量清水，盖锅盖大火烧开。
4）待米粒粘稠后，放入猪肉片，放入发菜，继续大火煲至猪肉熟透，倒入蛋液，轻轻拌匀，关火即可。
功效：发菜，营养价值和药用价值都较高，食用味美爽口，同其他海藻类食物一样，发菜所含碘质也是比较高的。另外发菜所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，孕期常喝可以补血，还有清肠胃、助消化的作用。
醋拌蛰皮材料：水发海蛰皮克，油菜50克，大蒜10克，熏醋10克，精盐3克，味精2克，芝麻油10克。
制作：先将海蛰皮洗净。然后大蒜、油菜、海蛰皮均切成丝。接着海蛰皮丝放入容器内，加入蒜丝、油菜丝拌匀。最后加入熏醋及所有的调料拌匀即成。红烧带鱼原料：带鱼，葱，姜，蒜，八角，料酒，酱油，老抽，生抽，白糖
做法：
1）带鱼处理干净后切段，并加少量盐腌制20分钟。
2）八角和葱姜蒜备好。起油锅，放入八角爆香，有香味后接着放葱姜蒜煸出香味。并将葱姜蒜尽量均匀平铺开。
3）把腌制好的带鱼段一块块的码放在葱姜蒜上。
4）加适量的料酒，酱油，老抽，生抽，白糖。一面一面的夹着鱼段翻面。
5）待鱼身上都沾上酱汁后加入适量的开水，水量么过鱼身即可。
6）盖上锅盖，中火焖煮10分钟，大火收汁，出锅前淋上少许香油即可。
功效：带鱼含有丰富的碘元素和镁元素，孕期常实用带鱼，对准妈妈有补益五脏的效果。常吃带鱼还有助于养肝补血。泽肤养发的效果，对胎宝宝头发的生长很有帮助。
香煎带鱼原料：带鱼，白胡椒，盐，姜，料酒，淀粉
做法：
1）带鱼处理干净后切断，并加入盐，姜片，白胡椒粉和料酒拌匀，腌制半小时左右。
2）在两面面上沾上一层干淀粉，并将多余的淀粉轻轻的抖掉。
3）热锅热油，放入鱼段，中小火煎至两面金*。
功效：带鱼中带有一定量的EPA和DHA、碘，孕期食用，对于胎宝宝的脑部发育，提高智力有很好的帮助。
西芹百合原料：新鲜百合，西芹，枸杞，食用油，鸡汤，盐，生粉
做法：
1）将百合处理干净，并撕成片。西芹斜切段。
2）枸杞加水浸泡。水烧开后放入少量油和盐，放入西芹百合焯水。热锅冷油倒入西芹百合翻炒。
3）加入三勺鸡汤，用盐调味，勾个薄芡，撒上枸杞即可。
功效：西芹是陆生食物中含碘相对较高的食物之一，并且含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素C和各种矿物质等，孕妈妈食用可以镇静安神，消除烦躁。且西芹含铁量较高，具有很好的补血功能。
*瓜芹菜苹果汁原料：*瓜，芹菜，苹果
做法：
1）食材洗干净并切块。
2）按汁多-汁少-汁多的顺序丢入原汁机即可。
功效：孕期往往会感觉气喘心烦，身体不适，喝些芹菜汁补维生素C、碘的同时亦有助于清热解*，消烦安胎。
-End-
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