NO.1清炒油麦菜
谋划食材以下：油麦菜克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适当
详细做法以下：油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时候不要过久），末了撒入小量的盐和味精便可出锅！PS：炒青菜的时分锅里的温度必然要高，云云炒出来的菜才会有锅气，才会更好吃！
NO.2蒜蓉炒油麦菜
谋划食材以下：油麦菜克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒
详细做法以下：油麦菜择洗清洁，切成七八厘米长的段（也能够直接用手扭），将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，加紧翻炒几下，炒到油麦菜翠绿将残余的蒜蓉悉数参加，调入盐和味精便可（不爱好味精的能够不加）！
NO.3豆豉鲮鱼炒油麦菜
谋划食材以下：油麦菜克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克
详细做法以下：油麦菜洗刷清洁后切段也许扭段，豆豉鲮鱼撕小块，锅中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鲮鱼，翻炒匀称，倒入油麦菜，翻炒匀称，生抽10克，翻炒匀称至断生便可出锅！
NO.4麻酱拌油麦菜
谋划食材以下：油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克
详细做法以下：芝麻酱中放入盐，淋入1茶匙凉沸水，顺时针搅打至齐全汲取，再次淋入1茶匙凉沸水，顺时针搅打，云云反一再复4次，屡屡搅打的时分是云云，水和芝麻酱是离开的，是以持续搅拌，直到末了成顺滑的芝麻酱糊就能够了，油麦菜去老根，齐全洗刷清洁，在遗弃过剩的水份，切成等量的段，油麦菜摆盘，淋入芝麻就能够了，特别爽口呢！
NO.5蚝油油麦菜
谋划食材以下：油麦菜克，蚝油1汤勺，花生油2汤勺，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺
详细做法以下：油麦菜去根洗净，中央一掰两段，控干水份备用，大葱和大蒜切末备用，油锅烧热，参加食用油1汤勺，参加大葱末爆发香味，参加油麦菜大火翻炒，想要便利摆盘好看的话就顺着一个方位翻炒，云云不会打乱队形，2分钟便可，参加食盐0.5茶勺，翻炒匀称后关火，炒好的油麦菜盛出摆盘备用，另起油锅烧热，参加食用油1汤勺，油热后参加蒜末炒出香味，中小火参加蚝油1汤勺，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用一些清水化开倒入锅中，烧开后关火，将做好的料汁匀称浇在油麦菜上便可上桌了。
凉拌油麦菜材料
油麦菜，蒜泥，芝麻酱，盐，香油
做法
1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟，捞出切段
2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油，拌匀，好吃、爽口不打折！
豆豉鲮鱼油麦菜材料
油麦菜克罐装鲮鱼50克大葱1根生姜1小块大蒜3瓣淀粉适当食用油30克香油1小匙高汤3小匙料酒2小匙豆豉1大匙精盐2小匙白糖1小匙味精0.5小匙
做法
1.把油麦菜切成10厘米长的段，用沸水焯熟，装盘；葱、蒜、姜切末；
2.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，参加高汤及其余调味料，烧开后放入鲮鱼，用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油便可。
注意
光泽鲜艳，咸鲜微甜。油麦菜焯水的时候不能长，断生便可。
蚝油油麦菜材料
油麦菜，蚝油，油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控清水。
2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀便可。
小窍门
**不必放盐，蚝油有咸味，滋味够了，并且多吃盐也没利益。还轻易让菜出水。
**用水烫一下后再过凉水，维持鲜绿。同时也减少在炒锅里的时候防范出水。
五香带鱼油麦菜材料
鸡精，盐，糖，酱油，味精一些，油，油麦菜，五香带鱼罐头
做法
1.油锅烧热后先放入带鱼翻炒一下，再放入油麦菜，参加一些味精，酱油，糖，盐，鸡精就能够了，盐的量要少~
2.翻炒几下就熟了，能够出锅！
小窍门
1.油麦菜最佳选嫩一些的~2.五香带鱼罐头，滋味很香，配粥吃也很好吃~
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