带鱼是小编家很少吃的一道菜，不过呢，小编还是做过带鱼的，有一种做法就是纯粹的爆炒，超级好吃的一种做法哦，因为小编喜欢吃辣，所以这道带鱼就是香辣的做法，超级下饭的哟。吃带鱼呢也有一些禁忌，比如说带鱼不能和羊油还有牛油一勺吃，因为他们之间是相克的，所以千万记住咯！今天教你们做巨好吃的香辣带鱼哦，有喜欢的赶紧学起来吧！
1.买食材：带鱼，青椒，辣椒粉，大蒜，小葱，小米辣，花椒，生姜，剁椒，生抽，料酒，食用盐，食用油，白糖，鸡精
2.买来的新鲜带鱼处理干净，然后切成均匀块状，洗净沥干水分备用
3.买来的青椒洗净切块，小葱洗净切段，小米辣小段，生姜去皮切丝，大蒜拍扁切末，花椒洗净
4.处理好的带鱼放入大碗中，加入两勺料酒，两勺生抽，适量姜片腌制20分钟
4.腌制好的带鱼沥干水分，起锅烧油，油热下入带鱼块煎至两面金*，煎至金*后捞出待用
5.起锅烧油，油热下入小米辣，花椒和蒜末爆香，然后倒入切好的青椒翻炒出香味
6.锅中倒入煎好的带鱼，翻炒均匀加入一勺剁椒，，一勺半食用盐，半勺白糖翻炒均匀，加入适量清水，拌匀盖上锅盖焖5分钟左右
7.水分烧干之前加入少许鸡精翻炒至水分干透出锅装盘，美食完成
超级香辣的红烧带鱼哦，有没有喜欢吃带鱼的小可爱？在吃带鱼的时候注意一下有没有同时烧了用羊油和牛油做的食物哦，否则会产生不良后果哦！切记哈，不过这么好吃的带鱼，干嘛还去吃那些呢？大人小孩的最爱哦，而且鱼肉吃了不长肉，减肥的小姐姐了解一下！