带鱼最好吃的做法，好吃又好看，招待客人备有面，做法一看就懂
马上过年了，都说年夜饭必吃鱼，寓意年年有余，在老家，我们吃带鱼，代代有余。春节吃得组多得就是带鱼，带鱼营养价值高，价格相对便宜。带鱼做法很多，清蒸、红烧都很美味，最香的做法就是干炸带鱼，带鱼酥脆鲜香，味道鲜香可口，酥脆诱人。
相信大家都吃过带鱼，带鱼鱼刺不少，直接下去炸，对于老人和小孩来说，吃起来比较不方便，春节吃鱼就是让大家吃得痛快，免得不会挑鱼刺的朋友吃到鱼刺，今天分享带鱼新做法，把带鱼做成带鱼卷，这样吃带鱼不用挑鱼刺，以下分享带鱼一鱼两吃做法。
带鱼卷做法：
1、带鱼洗净去掉内脏，带鱼去掉侧边鱼鳞，逆向撕开即可；带鱼表面银白色的鱼鳞是宝，不用拿钢丝球刷噢。
2、带鱼的鱼骨和鱼肉分离，分成三层；鱼骨不要丢，鱼骨旁边还有肉，壳不要浪费；
3、鱼肉卷起来，用牙签固定，表面撒少许淀粉；
4、锅里烧油，油温6层热放入带鱼卷，炸至两面金*；带鱼骨肉也放入油锅，炸至金*酥脆；炸好的鱼骨都是脆的，很好吃噢；
5、炸好捞出，锅里留下底油，放入葱姜蒜爆香，放入酱油，水、白糖、少许盐，做成酱汁，淋在鱼块上；
美味的带鱼根据个人口味调制酱汁，这样做，带鱼香酥美味，最重要的是鱼肉没有鱼骨和鱼刺，可以肆无忌惮大口吃带鱼。
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