买带鱼，聪明人专挑这3种，带鱼新鲜味道正，花不了冤枉钱
冬天到了，家里开始频繁买带鱼吃了，这个季节的带鱼会为了过冬储存大量的脂肪，所以特别的肥美，可以说是一年中最好吃的时候，又鲜又嫩，肉多刺少，不管啥做法都特别香。
由于带鱼的生活环境条件比较特殊，它在捕捞上岸以后就会立即死掉，所以咱们见到的带鱼都是冷冻的。正是因为冷冻了，所以很难分辨出是否新鲜，要是买到不新鲜品质差的，那么带鱼一点都不好吃，白花了冤枉钱。
今天呢，给大家分享几个挑选带鱼的小技巧小诀窍，感兴趣的可以跟着看一下，聪明人专挑这几种，带鱼新鲜味道正，花不了冤枉钱。
1、鱼鳞完整并且有光泽的，带鱼的鱼鳞，和其他鱼类的鱼鳞不一样，它是可食用的，并且有着很高的营养价值。在运输的途中，鱼鳞有损坏是正常的，但是鱼鳞损伤严重就不正常了，所以鱼鳞破损严重的不要买。
2、鱼身表面按压起来有弹性的，如果是新鲜品质好的带鱼，它按压起来，鱼肉是有弹性的，如果没有弹性，那就说明带鱼不太新鲜了。
3、冰层薄的可以放心买，因为冷冻的时间越长，带鱼身上的冰层就会越厚，这样的带鱼不新鲜。但如果冰层薄，那就说明带鱼冷冻得没多少时间，比较新鲜。