随着新年的临近，越感压力倍增。不知道大家有没有这种感觉？
越是快要过年，琐碎的事情越多，
琐碎的事情越多，就越来越觉得心烦。
我本以为生活很简单，生下来，活下去即可；
却不知道这里面拥有多大的寓意。
有那么一段时间，生活过得并不那么如意。
总认为生活与我相逆，想要出人头地，却总埋没于人群；
总想得到自己想要的东西，却总失去自己不想失去的东西；
所以，总是认为付出和得到不成正比。
曾经想得到一堆票子，潇潇洒洒，不担心肩上的担子；
但是随着年龄的增长，我现在只想精打细算的过日子，平平淡淡的生活着。
其实从很多年前就不怎么喜欢过年了，因为过年意味着又老了一岁！
时光在我们的生活中一天一天的流逝，只留下了一个又一个叫做过去，叫做曾经的词汇；
而我只身其中，跌跌撞撞，风尘仆仆，一路走到了现在，才领悟；
生活，其实没有什么大道理可言，
过日子，就是一种心态。
生活，实际是在甩甩打打中过得简单而痛快！
干炸带鱼是我小时候最喜欢的菜之一，也是我家逢年过节餐桌上必不可少的一道菜。其实干炸带鱼家家都做，做法也是大同小异，葱姜蒜料酒腌一下，炸出来后趁热吃。如果选择的带鱼够小的话，那么连骨头都可以炸酥了，一起吃。妈妈家楼下有一家卖炸鱼的，小小的带鱼上面裹着厚厚的一层面粉，颜色金*金*的。买的人倒是不少，我就是觉得那么厚的面粉，岂不是比鱼都要重了！那么你到底是在买鱼还是在买面粉呢？
带鱼克，料酒20克，盐适量，五香粉3克，花椒面1克，淀粉适量。
带鱼去头尾，去内脏，切成小段，刮去鱼鳞，洗净控干水分。
用盐，料酒，五香粉，花椒面儿腌两个小时左右。
用厨房用纸将带鱼身上的水分吸干。
准备一些淀粉平铺在厨房用纸上。
把带鱼放到淀粉之中，均匀的蘸上淀粉，再将多余的淀粉抖掉。
锅中倒入色拉油，烧热。
放入带鱼，炸至表面金*，捞出即可。
干炸带鱼用来干炸的带鱼最好不要买太宽太厚的。太宽太厚的带鱼不容易炸透。最好买略微小一些的带鱼，但也别过于太小，那样炸出来也没有什么东西可吃。炸带鱼的时候，油温一定要高一些。当带鱼放入锅油锅中时，要保持中大火略微多炸一会儿，这样炸出来的带鱼口感才更酥脆。但是切记油温不要太高，如果油温太高的话，外面糊了，里面却还没炸透。
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