带鱼加入孜然和迷迭香煎一煎，味道丰富，外酥里嫩真好吃
因为下小就在海边生活，所以近水楼台先下月，吃海鲜从来都不在话下。我也算是吃从小吃海鲜长到大的，记得小时候家里有小渔船，吃海鲜更是非常容易得到的了也不用花钱去买，长大之后就不一样了，吃海鲜都要花钱买。
但是好在因为是沿海城市，鱼鲜的价格也不是很贵，众多海鲜中我最喜欢的就是带鱼，因为带鱼可谓是伴我一路成长的海产品，带鱼肉掉刺少，小时候吃的时候还特意用牙齿把带鱼的边边咬掉，然后中间的鱼肉再小心的一条条撕下来，如果撕的很完整就会高兴的直拍手。
带鱼的价格不贵，营养价值是非常高的，待遇中含有的DHA是大脑所需要的营养物质，对提高记忆力和思考能力是十分重要的。尤其是处在生长发育期的青少年，应该多吃带鱼好处多多。带鱼对心脑血管也有很好的保护作用，有效预防高血压高血脂，这么一看全家老少都可以使用。
带鱼的做法非常多，最常见的就是红烧带鱼，还有炸带鱼，今天教大家做一道好吃的孜然迷迭香金带鱼，将带鱼和孜然迷迭香一起煎一煎，味道丰富，外酥里嫩，真好吃。
：孜然迷迭香煎带鱼
：带鱼克，孜然粉两勺，迷迭香少许，料酒一勺，生抽一勺，十三香适量，盐适量，葱姜少许，淀粉适量。
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1、准备好带鱼将带鱼的内脏去除，去掉头部和尾部，取中间带鱼段备用，将处理好的带鱼放入碗中，加入葱姜。
2、再加入生抽料酒，盐和十三香，然后带上一次性手套，将带鱼抓拌均匀，腌制30分钟，想要带鱼更加入味，可以延长腌制的时间。
3、腌制的时间到了，将带鱼取出来，取出一段带鱼，放入玉米淀粉中，使带鱼均匀裹上淀粉，依次将所有带鱼全部裹上淀粉。
4、锅中加入适量的食用油，建议选择不粘锅，然后将锅后淀粉的带鱼放入平底锅中煎制。
5、一面煎至金*之后，翻到另一面，使两面都煎至金*，撒上孜然粉和迷迭香。（煎的时候不要用锅铲翻动，小心将带鱼弄碎了）
6、然后再继续煎至一分钟就可以关火出锅了，摆入盘中撒上葱花，这道美味的孜然粉迷迭香香煎带鱼就做好了，外酥里嫩，香脆可口，真的太好吃了。
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1、想要带鱼软嫩入味，就一定要提前腌制一下，不然带鱼是有腥味的。
2、腌制带鱼至少要30分钟以上，想间更加入味，可以延长腌制的时间。
3、菜品中所需要用到的调味料，大家可以根据自己的口味来适当添加。
4、孜然迷迭香煎带鱼做法非常简单，比红烧带鱼简单的多，新手也可以尝试，快来试一下吧。