大家好，我是老素，今天宅在家已经第五天了，第五天了。在家无聊就整理一下自己的狗窝。发现年夏天去海边购买的带鱼，没有时间吃。今天就盘他它吧。
红烧带鱼片
食材：带鱼
辅料：色拉油、葱、姜、沙姜、八角、大蒜、糖、料酒、盐、红烧酱油、生抽。
第一步：
刮走带鱼鱼皮，冲洗干净，用纸巾吸干水分。
第二步，
起锅烧油，油温四成热左右，即可下带鱼炸。
第三步
带鱼在油锅中炸至金*色即可。
第四部：
煎好的带鱼，装盘备用
第五步：
炒辅料，下油，葱姜蒜沙姜八角，炒出香味。
第六步：
加入红烧酱油、生抽、糖、一小碗水，再放入带鱼、料酒，盐。中小火炖五分钟。让带鱼软化入味。
第七步。
大火收汁。装盘即可食用。鱼香入味，可口好吃。
也可以用牙签穿起来闷，味道也一样。小孩子更喜欢这样吃。
用牙签串起来的，再出锅后，可以撒上些孜然粉，辣椒面。味道你品，你仔细品。
今天的带鱼做好了，我吃去了。