发尾性温热，能暖胃、益气养血、消炎化痰、消除疲劳，马尾没有刺，孩子们可以吃，对健脑有很高的营养价值
1条带鱼，1个生姜，半个大蒜，少许淀粉
盐，生抽，五香粉，合适的料酒
第一步：清洗带鱼，清洗腹部内脏，减去多余的鱼鳞，排水切段待命
第二步：撒一层淀粉，搅拌均匀
第三步：把锅里的油烧热，把两边的发尾煎一下，加入姜丝，把蒜一起炒
第四步：倒入生抽炒匀，加水毫升，将料酒炖至差不多水中，加点盐，五香粉，加糖，继续炖汁，晾干收汁，撒上葱花煮成锅