靠海吃海，对于海洋资源的追求，最开始就是对于食物的追求。我们的先辈们用丰富的实践为我们留下了宝贵的经验，让我们知道了如何从大海中获得我们需要的营养。海洋产品有很多，不过一般来说，豆豆比较喜欢的是那些性子比较温和的海洋食材。比如说今天豆豆要给大家分享的带鱼就是其中一个佼佼者。带鱼是一个天然的滋补品，有温补五脏的效果，因为滋补效果温和，所以带鱼也是一个男女老少咸宜的食材。
带鱼在中医上来说，可以温补我们的五脏，特别是在这个夏秋交替的时节里，更是非常适合用来滋补我们的身体，提高我们身体的免疫力。带鱼作为一个海产品，含有的营养物质也是非常丰富的。带鱼中含有丰富的氨基酸和蛋白质，而且带鱼中的蛋白质非常容易被我们的身体吸收利用起来，不会对我们的身体造成负担。所有说，带鱼可真的是一个非常好的温补食品。
带鱼是一个离开海水后比较难养活的鱼，所以都是做成冰鲜或者是带鱼干货售往全国各地。带鱼的烹制方法也比较多，今天豆豆就到超市里买了一条冰鲜带鱼，回家做了一个干煎带鱼。下面是豆豆的烹制过程，大家跟着豆豆一起动起来，给自己的脏器补一补吧！
主料：带鱼；
辅料：鲜红椒、生姜、蒜头、小葱、食盐、白糖、食用油；
烹制过程：
1、将冰鲜带鱼买回家后，先把带鱼解冻，然后把带鱼切成大小均匀的带鱼块备用；
2、把鲜红椒，切成碎丁，生姜和蒜头切成小条，小葱切成长段备用；
3、在锅中加入适量的食用油，等到油温升高到八成左右的时候，把带鱼放到锅中煎，煎带鱼的时候我们观察一下带鱼，等到一面煎成焦*色以后，我们翻一个面继续煎，直到煎出两面都有焦*色；
4、把生姜、蒜头、鲜红椒放入锅中，加入适量的清水、白糖、食盐煮一会；
5、大火收干锅中剩下的水后，即可出锅装盘食用。
好啦，到这里这道干煎带鱼就做好了，非常的简单。带鱼真的是一个滋补效果非常好的食材，特别是对于老人孩子来说，因为他们的消化吸收能力比较差，而带鱼容易被消化的特性真的是再合适不过了。在这个夏秋交替的时节里，大家可以通过吃带鱼来调节自己的身体状态，让大家更好地迎接秋天的到来哦！
温馨提示：带鱼的适用人群非常广，但是还是有一些情况不宜食用的，比如说生有疮疖的朋友是不适合吃带鱼的，大家要清楚自己的身体情况，再决定自己要吃什么哦！