本文用到的食材有:带鱼花雕酒胡椒
带鱼是一种非常平民化的海产鱼类，之所以说它平民化，是因为它的价格非常低，所以大家就算是普通老百姓，都可以随意买上一点来感受大海的风味。这次给大家推荐的这款干煎带鱼是一种非常经典的做法，还是相当简单好学的，成品也是非常鲜香有嚼劲，值得大家一试。
温馨提示：
1、腌的时间尽可能的久一点，会更入味。
2、煎之前最好用纸把水擦干净。
主料
带鱼1条
辅料
色拉油适量食盐适量白胡椒适量花雕酒适量
材料集合图：
1事先准备：带鱼洗净后剪成块状
2带鱼内加入盐（量要多一些，否则不入味）
3加入适量白胡椒粉
4加入适量花雕酒，翻拌均匀；腌制2小时左右
5腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干表面水分
6锅内热油，加入带鱼煎至两面金*即可