炸带鱼时，别再用淀粉和面粉，只要用“它”炸出的带鱼香酥里嫩！鱼是我们逢年过节必备的一种食材了，其实在中国也是有着非常深的鱼，特别是对于小孩子来说也是非常喜欢吃鱼肉的，对鱼的做法也是多种多样的，很多的时候都喜欢把鱼炖成汤来喝，我们也知道对于的营养价值真的是特别的高，现在人们的生活水平不断的提高，其实对于美食来说也是非常有研究的，我们一起去看一下炸带鱼，不再用淀粉和面粉了，只要用“它”炸出来的带鱼，吃起来酥脆香嫩，补气养血。
虽然说我们经常吃鱼，但是大家对于来说其实也是不太了解的，你也是有丰富的功效，不仅补脾益气，还能够补气养血和健美的作用，那么大家在炸带鱼的时候，我们也知道鱼里面的刺也是特别的少，不管对于老人还是小孩子来说的话，也是非常适合吃鱼的，最主要因为带鱼属于无鳞，处理起来也是相当的容易与营养价值高，无腥味的脂肪。
鱼的营养价值是人体最容易吸收的，能够给我们身体补充很好的成分，对于炸带鱼的方法也是多种多样的，尝试油炸这样的话做出来的带鱼吃起来的口感才会变得更加的好，通常情况下也有很多的人在炸带鱼的时候都是直接下油锅，不再用淀粉了，用面粉来油炸的话也并不是炸带鱼最美味的方法了，我们来看一下正确的做法到底是什么吧？
我们先把食材准备齐全以后，与生姜，食盐，料酒，胡椒粉，五香粉，蚝油，红薯淀粉，我们首先要把鱼的头部还有尾部去掉，清理干净了以后要放到盆里边，把我们准备好的食材全部都放进去，搅拌均匀，腌制30分钟的时间，这样的话鱼肉吃起来会更加入味，腌制好了以后我们在锅里面加入适量的油，然后需要用到筷子搅拌均匀。
之所以这样，其实也只是为了能够让待遇更好的把水分，还有3万给刘柱，把带鱼放到红薯淀粉里边，裹上一层红薯淀粉以后再放到油锅里面油炸，油温达到五成热的时候就可以把带鱼放到锅里面，炸到金*色的时候就可以捞出来了，其实大家以后在炸带鱼的时候就不用淀粉和面粉了，我们只要用它，它就是红薯淀粉了，红薯淀粉的粘度也是相当高的，炸出来的带鱼的口感吃起来就会比较好一些，酥脆香嫩，补气养血。