炸带鱼时，别裹淀粉和面粉了，用“它上浆，更加酥脆，美味飘香
带鱼是人们经常吃的一种海鱼，不管是海边还是内陆，带鱼都是常见的鱼类。带鱼鱼肉粉嫩，鱼刺少，价格也比较便宜，所以受到人们的欢迎。人们都知道鱼肉营养价值高，补钙又补脑，其他一些海鱼的价格都比较贵，所以很多家长都会卖带鱼给孩子吃。
带鱼没有鱼鳞，处理起来也非常方便，带鱼的表皮是一层银色的特殊脂肪，这种脂肪对人体是很有益处的。但是这个银色脂肪有一些腥味，如果不怕腥味就没必要去掉了。不去掉银色的脂肪也可以，经过油炸带鱼的腥味基本都没有了。
炸带鱼是带鱼常见的做法，人们都喜欢将带鱼油炸着吃，炸好的带鱼外酥里嫩，非常美味。孩子也比较喜欢油炸的做法，可以解决很多孩子不喜欢吃鱼的习惯。
今天分享一个炸带鱼的方法，炸带鱼时，别裹淀粉和面粉了，用“它”上浆，更加酥脆，美味飘香。
食材：带鱼1条、红薯粉适量、姜1块、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、五香粉适量、蚝油适量。步骤如下：
1、将带鱼处理干净，切成小段，加姜丝、盐、料酒、胡椒粉、五香粉和蚝油搅拌均匀，腌制半个小时。
2、然后加入红薯粉搅拌均匀，让每一块带鱼都能裹上浆。
3、锅中烧热油，油温7成时，下入带鱼油炸，炸至金*就可以捞出，控油便可食用。
小贴士：用红薯粉炸出来的带鱼更加酥脆，美味飘香。
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