红烧带鱼
原料：带鱼、葱、白糖、料酒、海鲜酱油、盐、米醋、姜、蒜、香菜。
做法步骤：
第1步、带鱼两条剪段洗干净，葱姜蒜香菜洗干净切末备用
第2步、锅里放少许油烧开放入带鱼煎炸
第3步、煎炸至两面金*捞出备用
第4步、另起锅放少许油加入白糖两勺，中火搅拌加热到变色起泡
第5步、倒入煎好的带鱼，翻炒几下
第6步、倒入清水没过带鱼，加入葱末，姜末，料酒一勺，海鲜酱油一勺，米醋一勺，盐少许，盖上锅盖一起炖
第7步、汤汁顿的不多了的时候加入蒜末，翻炒均匀
第8步、汤汁快没了时放入香菜末，翻炒均匀就可以出锅了
第9步、顿好，出锅，可以吃了。
小贴士：
煎带鱼的时候尽量多煎一会，这样做出来的带鱼焦香口感好，也不爱碎。
来自美食天下我做你吃的作品。