带鱼肉肥刺少，营养丰富，容易消化。其脂肪含量低而蛋白质含量丰富，矿物质含量也很丰富。中医认为，带鱼能和中开胃、暖胃补虚，是孕妇的理想食品。
清蒸带鱼是最原味原汁的带鱼做法，鲜味十足，口感清爽。吃腻了红烧带鱼，炸带鱼，比较喜欢清淡口味的朋友，可以尝试一下清蒸带鱼。清蒸带鱼做好后一点腥味也没有，味道特别鲜美，肉质十分嫩滑，太好吃啦！
食材：
带鱼克，姜丝、葱丝各少许
调料：
盐3克，鸡精2克，料酒5毫升，蒸鱼豉油6毫升，食用油适量
清蒸带鱼做法：
1、将带鱼处理干净切成块，把带鱼块装入盘中，放入适量盐、鸡精，再淋入料酒，放入少许姜丝，腌制10分钟。
2、蒸锅注水烧开，把腌制好的带鱼块放入蒸锅中；盖上锅盖，用大火蒸6分钟至带鱼熟透。
3、揭开锅盖，取出蒸好的带鱼，撒上备好的葱丝，再浇入适量蒸鱼豉油。
4、炒锅烧热，倒入适量食用油，烧至七八成热，将热油浇在鱼块上即可。
小贴士：
1、蒸带鱼时，取一个盘子盖在带鱼上，可避免蒸好后盘里水太多。
2、带鱼宜同食苦瓜，能够保护肝脏；带鱼宜同食木瓜，能够补气养血；带鱼宜同食牛奶，能够健脑补肾、滋补强身。
3、带鱼不宜同食菠菜，不利于营养物质的吸收；带鱼不宜同食南瓜，不利营养物质的吸收。