鱼香煎豆腐
材料：豆腐，猪绞肉，葱，姜，蒜，泡椒，郫县豆瓣，糖，陈醋，生抽，水淀粉
做法：1、豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分。
2、锅里放油煎至每面金*，盛出备用。
3、姜葱蒜泡椒都切碎，锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末。
4、然后放猪绞肉翻炒至变色吐油，加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子。
5、然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水，煮开。
6、把豆腐放进去煮一会儿，放入剩下的大部分葱花，搅拌均匀。
7、水淀粉勾芡，关火，加醋即可。
地锅鸡做法：
1.散养鸡宰杀洗净后剁成大块、
2.散养鸡肉颜色暗红，肉质紧致，骨头坚硬不易剁断。
3.把玉米面、小米面，*豆面，按照2:1:0.5的比例倒入干净容器里，用开水烫面，晾凉后和成面团备用，
4.锅里倒入植物油（油可适当多倒一些），油热后放入姜片，红干椒段爆香，
5.倒进鸡肉块，翻炒至变色，
6.调入两汤匙酱油，大火翻炒均匀，
7.把和好的面团成小面饼趁热贴在锅边，
8.锅里放入八角、桂皮、香叶，倒入没过鸡肉的清水，水最好淹过1/2面饼，这样贴饼可以吸收汤汁
9.大火煮开后改小火，细火慢炖，
10.鲜青红椒洗净后切段
11.细火炖制40分钟等锅里的汤汁浓稠后，用铲子起出面饼，
12.倒入切好的青红椒段，大火翻炒
13.调入适当精盐，翻炒均匀
14.倒入拍好的蒜瓣翻炒，收汁即可出锅。
胡萝卜炒猪肝
材料：猪肝克，胡萝卜克，葱段10克。盐、味精各少许。
做法：1.胡萝卜洗净，切成菱形片；猪肝清洗浸泡后，切片
2.油锅烧热，下入猪肝片翻炒，再下入胡萝卜片炒熟，加盐、味精翻炒匀
3.出锅时下入葱段略炒即可
清蒸带鱼，加了点料酒生抽姜丝直接放在电饭锅的蒸笼里随米饭一起蒸熟的，十分好吃，唯一不满的是，总觉得米饭也被沾染上了味道，串味的米饭真的有点不好吃！