站在风口，猪都能飞上天
现在，我不知道风口在哪里
但知道猪肉的价格已经飞上天了
逛个菜市场，面对猪肉摊真是又爱又恨
作为北方人
割五斤肉十斤肉的豪气已经不存在了
在大家纷纷表示吃不起猪肉的时候
身为一名健康从业者从健康角度来说
猪肉涨价还真的有一个好处
那就是可以让你
少吃肉
吃好肉
吃更多样的肉
最近餐桌上常见这样的现象
妈妈做的红烧肉土豆越来越多了
炸酱面的肉丁改成豆腐丁了
家常小炒青椒炒肉开始转变成青椒炒豆干
炸猪排变成了干烧鱼
炒蔬菜都不用猪油了
在外面带点猪肉末末的菜价格都翻倍了
买个煎饼果子不想再加一根香肠了
以上种种的现象
其实让我们吃肉吃的更少更多样了
这的确会让饮食更健康一点
少吃肉
《中国居民平衡膳食指南》推荐，成年每天平均摄入水产类40-75g，畜禽肉类40-75g，分别相当于半个手掌的宽度和厚度。
也就是说，鸡鸭鹅等白肉类与猪牛羊等红肉类一日总的摄入量在40-75g即可。从生活便利上来说，一周吃上三四次猪牛羊肉就好啦，一次吃上半个手掌就好。
但是从去年的统计数据来看，年，我国猪肉的消费占肉类之首，中国猪肉的消费量占全球的50%，可见，中国人的吃肉量已经偏高了，而且独爱猪肉。随之而来的也是中国高血压、高血脂等心脑血管疾病发生率和死亡率一路飙升，稳居疾病风险的首位。
所以，从猪肉涨价这件事上，着重提醒大家要少吃肉。总的来说，一天的肉类和水产品的摄入总量是-g。用手来展示话，就相当于差不多一个手掌的量。
吃好肉
就红肉类来说，脂肪含量还是算比较高的肉，特别是猪肉，这也是猪肉好吃的原因，更加多汁、味香、柔嫩。比如猪肉（里脊）的脂肪含量为7.9%，牛肉（里脊）的脂肪含量仅有0.9%。再如好吃的猪排骨，看起来不肥，但它瘦肉部分的脂肪含量高达30%，好吃的原因就来源于此。
现在猪肉涨价，五花肉和瘦肉相差无几，甚至还要贵一点，排骨更是表示吃不起啊吃不起。那不妨多选择一些瘦肉来吃吧。隔日吃一次猪瘦肉补充充足的蛋白质又补铁，还省钱，全家三口人一周吃四次，一次按-g算，一周割上一斤半肉足够了，就这么愉快的吃起来吧。
最后一定要注意的是烹调方式，可千万别出现肉挑对了，烹调错了，功亏一篑。烹调方式尽量用清炖、清蒸、煮或者无油烤或煎的方式，避免油炸油煎。比如红烧肉变成水汆肉丸子，糖醋排骨改成炖煮肉块，炸猪排改成黑胡椒无油煎猪排等。同时更要减少腊肉、香肠等加工肉类，这可被称为一级致癌物呢。
花样吃肉
猪肉这么贵了，那就如妈妈最近做饭一样机智一点吧，多用其他肉或含蛋白质丰富的食物代替。
1、用白肉类代替猪肉，平均来说猪肉的蛋白质含量为13%左右，鱼肉的蛋白质为16%，鸡肉为19%，所以白肉类蛋白质含量是优于红肉的，另外脂肪含量也低，深海鱼肉还含有更多的不饱和脂肪酸，营养价值更高。从价格上看，小*花、带鱼、普通鸡肉等价格也都低于猪肉。
2、增加豆类和蛋奶类，中国本来是一个以粮谷为主的国家，豆类一直是很好很廉价的蛋白质来源，但近些年，豆制品的摄入量经常不足，更别说奶制品，蛋类也因为“高胆固醇”的谣言大家纷纷扔掉了蛋*。其实这都是日常不可缺少的营养来源。每天一个鸡蛋，还有豆类25-35g（豆干50g、豆腐g等）、奶及奶制品ml，这是每日最基本的摄入量。平时饮食别在一直想肉肉肉，也多多