常听人说生病时要忌口，少吃“发物”，那“发物”是何物呢？为什么称之为“发物”呢？
了解“发物”，我们先说一个小典故，相传明太祖朱元璋登基当上开国皇帝后，便开始大肆杀戮功臣，大将徐达手握重兵，是朱元璋迫害对象之一。徐达患有背疮，朱元璋便赐鹅肉与徐达，君命不可违，徐达含恨进食发物鹅肉后背疮扩散而亡。由此可知：
发物是指富有营养或有刺激性，特别容易诱发或者助发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重现有疾病的食物的统称。
“发物”致病原因大致有三条：
1.一些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。
2.某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。
3.一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔*走*。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。
下面我给大家推荐一个对照表，我们可以对照一下，有没有自己爱吃，却又不能多吃的东西，如果身体抱恙期间，还是一定要忌口的呀！
另外，按照食物的来源还可以这样分类：
1.菌菇类：主要有蘑菇、香菇、平菇、金针菇等，长期吃这类食物容易触发头痛、眩晕等现象，对身体健康不利；
2.水产类：主要有带鱼、鲳鱼、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏的人来说，易诱发过敏性疾病发作，如哮喘、荨麻疹等；
3.蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、韭菜、春笋、香椿、香菜等，易诱发皮肤问题。
4.瓜果类：主要有桃子、杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝等，常吃这些水果，特别像桃子啊，杏子啊很容易出现生热、伤筋骨等现象。
5.肉类：主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、驴肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，腹泻的人，肝肾不适的人，血脂高的人以及有过敏现象的人，都不宜多吃。鸡蛋一般一天至多吃两个！
对于身体健康无病患的人，一般都不需要忌口，只需要合理调整饮食结构即可，但对于经常患过敏性疾病或者肠胃功能不好的人，对于“发物”还是需要谨慎对待的！
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